新鲜的海螺丝放入水中泡一会，用力搓洗，吐净泥沙，将其尾部剁掉洗净。
起锅烧油至八成热，放姜丝炒香，再放海螺丝一起炒，倒入少量的水，再倒入备好的青红椒。
锅底水少的话加水，倒进酱油、蚝油、辣椒酱翻炒，然后加少许食盐出锅。