1、首先呢，用大拇指抓住锅的内侧，其余四指抓住外侧。
2、第二步，要注意腕力和臂力的配合。
3、第三步，大翻勺一定要注意好动作要领。
4、第四步，在炒菜前先在锅中倒油，油热以后用勺子粘上去一点儿。
5、第五步，手脚一定要配合好。
6、以上就是厨师翻锅怎么用手抓锅的方法。
