1、蒜薹洗净切大段，加入盐抓拌均匀，腌制一个小时。
2、除白酒外，所有配料放入锅中，熬煮3分钟。
3、调味汁倒入碗中放凉。
4、腌过的蒜薹控干水分，放入瓶中。
5、倒入调味汁和白酒。
6、密封腌制1-2天，即可食用。
