1、培根泡菜切成小片，洋葱.蒜.小葱切碎
2、炒锅上火加少许油，爆香洋葱.姜末.蒜末，加入培根，炒出香味。
3、加入泡菜翻炒均匀，可适量加入少许酱油
4、加入米饭，炒至散开，水分减少，米粒开始跳动即可出锅。
5、将鸡蛋以小火单面煎成喜欢的程度，盖于炒饭上。
