1、黄辣丁改到，加盐、胡椒粉、料酒，腌制5分钟
2、起锅烧油，放豆瓣酱、火锅底料，炒香，放葱姜、酸菜，炒匀，放料酒、水，鸡精、白糖煮开，放入喜欢吃的配菜
3、捞出煮好的配菜，放鱼，煮熟倒出来，放干辣椒、花椒，淋上热油即可
