蛋类富含丰富的蛋白质，是我们身边最容易得到的营养品，且物美价廉。你知道怎样判别新鲜的蛋吗？
2、新鲜的鸡蛋同样重量下手感比较沉，因为水分没有蒸发，气室比较小。
4、如果煮熟了，新鲜的鸡蛋不容易剥壳，蛋白可以剥出三层来。如果从来没有见过蛋黄两边的带子，那么很可惜，您恐怕很少买到新鲜鸡蛋。如果蛋黄到处游走，就更不新鲜了。
