1、蒜苔择好，洗净，切成段备用。
2、鲜鱿鱼收拾好洗净，切成鱿鱼圈，入沸水焯15秒左右，立刻捞出沥水。
3、锅内放少许油，放姜丝炒香，放入蒜苔翻炒至断生，放鱿鱼圈翻。
4、放入料酒、生抽、味精，翻炒匀，出锅盛盘即可。
