清蒸鲳鱼的做法
1、鲳鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身上划上几刀。
2、将鲳鱼摆入大盘了，每条鲳鱼下面垫一片姜。鱼身上撒上鸡精、料酒、橄榄油、姜丝。
3、鲳蒸锅加水烧开，将盘子放进去，盖盖蒸6分钟，关火开盖。
4、鲳撒上葱花、浇上蒸鱼豉油。
5、鲳取一小煎锅放入猪油烧至高温，浇在鲳鱼上即可。
1、鲳鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身上划上几刀。
2、将鲳鱼摆入大盘了，每条鲳鱼下面垫一片姜。鱼身上撒上鸡精、料酒、橄榄油、姜丝。
3、鲳蒸锅加水烧开，将盘子放进去，盖盖蒸6分钟，关火开盖。
4、鲳撒上葱花、浇上蒸鱼豉油。
5、鲳取一小煎锅放入猪油烧至高温，浇在鲳鱼上即可。