1、将大米洗净，放入一点盐和油，放置二十分钟。
2、芹菜切碎，鱼切片备用，在鱼片中加入盐，料酒，白胡椒粉，淀粉，姜，腌制入味。
3、起锅烧水，水开后加入大米熬煮。
4、接着关小火，下入鱼片煮熟，最后加入芹菜碎即可。
