1、首先准备排骨洗净。
2、锅内烧水，放料酒，放入排骨焯水。
3、热锅凉油，放入冰糖，炒好糖色。
4、倒入排骨翻炒。
5、放老抽和生抽翻炒均匀。
6、把排骨放入炖锅内，放适量热水，葱姜和大料，炖一个半小时。
7、关火，盛入盘内即可。
