果仁乡村面包

1、准备所需材料；

2、将葡萄干和提子干用温水浸泡1小时左右，至果干变得柔软；

3、将面包粉、全麦粉、小麦胚芽、红糖、酵母及盐同时放入厨师机搅拌杯中；

4、启动厨师机，慢慢加入纯净水，开始揉面；

5、当面团能拉出比较厚的膜，暂停；

6、加入玉米油，继续揉面；

7、当面团能抻出比较结实的薄膜时，加入泡软的葡萄干、提子干和核桃仁、黑芝麻；

8、将果仁与面团揉匀即可；

9、整理一下面团，放在温暖的地方进行第一次发酵；

10、当面团长大2倍，第一次发酵结束；

11、取出面团整理排气后，放在发酵篮中；

12、将发酵篮送入烤箱，加入一小盆热水，开始第二次发酵；

13、当面团长大1.5倍大左右，发酵结束；

14、将面团从发酵篮中倒扣在烤盘上；

15、用刀片在面团表面划出一个“十”字；

16、将烤盘送入烤箱中，185度35分钟；

17、取出后，在晾网上晾凉即可；

18、外脆内软的大面包，细细嚼起来，满满的谷物和果仁味道，非常好吃，作为早餐棒棒的。