1、第一步:将肌肉放入沸水，并加入葱姜料酒去腥增香。关小火慢煮。
2、第二步：蒜、葱、香菜切成末，放入碗中。
3、第三步：碗中加入盐、糖、鸡粉、花椒油、芝麻油、辣椒油、生抽、芝麻、花生酱，搅拌均匀。
4、第四步：小火煮鸡40分钟后取出。
5、第五步：将鸡骨头拆除，鸡肉撕成丝状。
6、第六步:将碗中调好的酱倒入鸡肉中，搅拌均匀即可。
