酸梅鸭的做法
1、鸭肉用生抽和老抽上色。
2、热锅下油，然后把鸭放进去煎。
3、煎至鸭皮变成金黄色，然后放入姜片、香叶、陈皮、桂皮、冰糖、生抽、老抽、料酒，加入清水，水量没过食材。
4、盖上盖子，大火煮沸转中火煮，
5、煮20分钟左右，然后下酸梅酱进去，翻炒均匀，转大火收汁，就可以出锅。
1、鸭肉用生抽和老抽上色。
2、热锅下油，然后把鸭放进去煎。
3、煎至鸭皮变成金黄色，然后放入姜片、香叶、陈皮、桂皮、冰糖、生抽、老抽、料酒，加入清水，水量没过食材。
4、盖上盖子，大火煮沸转中火煮，
5、煮20分钟左右，然后下酸梅酱进去，翻炒均匀，转大火收汁，就可以出锅。