刚杀的鸡冷藏还是冷冻

1、刚杀好的鸡，清洗好剁成块之后应该放入冰箱冷藏层保存，能起到保鲜的作用。如果想长时间保存鸡肉，可以放进冰箱冷冻层保存。

3、鸡肉还可以进行腌制处理保存，就是在鸡肉上面涂抹一些食用盐，这样能起到杀菌消毒的作用。但要注意，涂抹的食盐不能太多，也不可以太少，适量添加就行了。