1、将牛肉切成肉丝，去皮后的胡萝卜和土豆切成可食用的大小装盘备用。
2、烧热铁锅，添入香油后稍炒牛肉（1~2分钟），然后加水煮沸。
3、将火调小，加入胡萝卜和土豆，直到熟透为止。
4、蔬菜熟透后，加入米饭，然后再次煮熟。即可起锅装盘。
