1、将苦瓜洗净切好，放一点黑豆豉在上面备用；
2、锅中放适量油，加入大蒜爆香；
3、将苦瓜和黑豆豉放入锅中；
4、迅速翻炒一会；
5、加入适量食盐；
6、加入适量酱油；
7、加入适量鸡精；
8、起锅，美味的苦瓜就做好了。
