1、把茄子切块放入蒸锅，水开蒸3-5min就行变塌就可以。
2、准备好蒜沫、姜沫、肉沫、小米辣段。
3、热锅热油，放蒜沫、姜沫、小米辣段炒香，加入肉沫。
4、加入蒸好的茄子。
5、加盐，糖，鸡精。
6、水淀粉。
