1、清洗鱼
2、去内脏，切段。
3、把干调料炒香
4、放入鱼两面煎制。
5、加酒烹一下
6、加醋烹一下
7、加入其余调料和水，多加些水。大火烧开，中火炖熟。我炖了一个半小时。
8、汤汁粘稠就可以出锅了。
