1、白菜心斜着片成片
2、在水里浸泡一会儿搓开粘在一起的叶子
3、粉丝提前泡软，金针菇洗净去跟，胡萝卜，肉，姜，葱切片备用
4、酱油，蚝油，郫县豆瓣倒在碗里备用
5、锅内油烧热，放入葱姜爆出香味
6、放肉片炒至变色，五花肉肥一点可以多煸炒一会儿，煸出油
7、倒入酱料
8、爆出香味炒匀
9、倒入白菜翻炒
10、多炒一会儿，收收水份
11、倒入与白菜一平的水，金针菇，粉条，鱼丸铺在白菜上，加盖大火烧开，中火炖至收汤
12、出锅撒点香菜末
