1、把20克水和80克糖先用小火熬出焦糖
3、慢慢熬,不要搅拌
5、另起一个锅,熬焦糖,我用的小锅,把除了黄油和坚果其他材料都倒入锅中
7、要用温度计测量温度,120°左右的糖比较软,想吃硬糖要熬到138°左右,
9、软糖是这种状态
11、提前要准备好磨具
13、我包上了糯米纸