1、小米椒切碎大蒜切片，鲈鱼处理干净撒盐腌制15分钟。
2、鱼身切口，将黄油融化加入豆瓣酱蒜片生姜大火炒香。
3、加入剩余香料，搅拌均匀后淋在鲈鱼上，用锡纸包好。
4、放入烤箱，20分钟后打开锡纸，再次烤制20分钟即可。
