1、排骨放入冷水中，煮15-20分钟，捞起沥干，备用
2、将沥干的排骨装入大碗中，加入适量生抽、少许花椒粉、姜末、适量食盐、少许白糖、色拉油，搅拌均匀，腌制10分钟左右
4、锅内留少量油，下葱姜蒜末、干红辣椒，炒香
6、出锅装盘
