1、鸡爪冷水下锅，放入姜片，料酒，煮开后打出血沫，煮至筷子可以扎透，捞出后透凉，放入冰箱半个小时
2、柠檬切片，其他切末
3、把所有调料放入碗中，拌匀
4、把冰好的鸡爪放入，拌匀，然后，放入冰箱冷藏一晚上，第二天拿出来吃酸辣爽口，夏天必备
