1、鸡蛋加一点儿盐打散
2、姜蒜胡萝卜青椒切片，红椒去籽切圈
3、贝肉去壳汆水，放到打好的鸡蛋里拌匀
4、油锅下拌好的贝肉，待定型后盛出。另起油锅爆香辅料，放海鲜酱油调味，放入贝肉翻炒，放少许盐出锅。
