1、地瓜洗净去皮切成条，再装入碗中加入鸡蛋抓拌均匀，再加入土豆淀粉抓拌均匀。
2、起锅烧油，油温六成热下入地瓜炸，小火炸熟捞出备用。
3、再起锅烧油，倒入纯牛奶，白糖熬至粘稠，再下入炸好的地瓜翻炒均匀出锅装盘即可。
