1、把里脊肉洗净切成小块放入小盆里。
2、然后加盐和鸡精各半小勺，十三香一小勺、孜然粉一小勺、胡椒粉半勺、料酒一勺、生抽一勺、食用油一勺、适量的葱段、姜片，再加入一勺的淀粉抓拌均匀腌10分钟。
3、然后把腌制好的肉块用牙签串上。
4、锅中烧油五成热时，要一个一个下入牙签肉炸。
5、大约炸5分钟左右，炸至金黄捞出控油即可。
