1、珍珠去除头尾，切成两半，挖去子，切薄片，姜、蒜、干辣椒处理好切丁。
2、炒锅冼净，加适量油，油七成热后，改小火，加入姜、蒜、干辣椒煸也香味。
3、开大火，加入切好的珍珠果，快速翻炒，至完全转色，加入盐。
4、装盘
