1、空心菜洗干净，切成小拇指长短的段。
2、大蒜剥皮，切成蒜蓉。
3、炒锅里倒入适量的食用油。
4、先倒入空心菜的菜梗部分，炒至变色。
5、再放入菜叶部分。
6、炒至空心菜出水变软之后，倒入蒜蓉继续翻炒，一直到炒出蒜蓉的香味儿
7、倒入一勺鸡精，翻炒一下。
8、出锅。
