1、香糕1块，约200克，切成四方形。
2、香菜1棵，切碎，待用。
3、胡萝卜小半截，去皮，切成片状。
4、锅内放水，烧开，放入胡萝卜丁，烫煮一下，然后捞出，放入少量的盐，略拌。
5、再将香糕放进开水锅中，再次烫开。
6、将烫好的香糕和胡萝卜装盘，放进香菜段。
7、最后洒上一些麻油，搅拌一下，凉拌香糕便做好啦！过程非常简单，但味道特别清爽、可口！
