1、将磨芋切块冷水入锅焯水
2、水开后2分钟捞出来切片备用
3、青蒜杆切段，姜切丝备用
4、蒜叶切小段
5、锅底放油8分热时放入豆瓣酱，姜丝爆香，再放入主料翻炒
6、放入蒜段、生抽闷煮一分钟，豆瓣酱、生抽都有咸味，所以不用放盐。再放入蒜叶拌勻即可出锅
