1、10克食用明胶粉加入60克水，搅拌至融化
将鸡蛋打入碗中，搅拌至出现泡沫
2、把芒果分成两半，一半榨汁，和牛奶融化，用万能过滤网过滤好，一半切成1厘米的方块果肉备用。
3、锅里放入适量的水煮沸，加入白砂糖煮至融化后熄火，倒入融化好的明胶，搅拌融化至温度变温热后，加入鲜奶油搅均，再加入搅拌好的鸡蛋，把芒果汁和果肉放入搅拌
4、把弄好的材料倒入模具，放入冰箱冷冻2小时