1、大蒜剥去外皮，用刀轻拍大蒜瓣，剁成碎丁状，也不要太碎。
2、锅里放一些菜籽油，菜籽油和大蒜的比例是3:1，小火进行煎炸。
3、炸到蒜末金黄，有蒜香味飘出，关火盛出，放在冰箱里。
4、2-3个月后就可以食用了。
