1、食材：茄子2个，膨冷青椒2个，番茄2个，蒜20克，盐5克，油40克。
2、茄子去皮切滚刀块，番茄切腊闲滚刀块，青椒切块，蒜切片。
3、锅中倒油，入蒜炒香，加入茄子翻炒涛没披。加上一点水烧软，加入番茄、青椒、盐翻炒出锅。
4、总结如下。
