1、将西红柿、青菜椒、红菜椒、蒜粒切好备用。
3、炒锅加入油，烧热后放入茄子煸炒。
5、一直翻炒到茄子变软，调入些少许酱油，继续翻炒，调入些清汤（清水亦可），继续翻炒。
7、最后，美味的茄子就可以起锅了。
