1、丝瓜两根
2、去皮，切段放碟里。
3、蒜剁成蒜蓉，红辣椒切碎，葱切成葱花。
4、起油锅，油热后关火，用油温把蒜蓉煸炒一下，去掉蒜的涩辣味。
5、煸炒好的蒜蓉加红辣椒碎、盐、蚝油、鸡粉、砂糖和油搅拌均匀和成酱料。
6、每段丝瓜上都点上蒜蓉酱料。
7、沸水进锅煮5分钟。
8、撒上葱花即可食用！
