手工冰粉的做法

1、将冰粉淀粉（超市有售）先用凉水溶解。

2、把准备好的水烧开，不要关火，然后倒入预先用凉水溶解了的冰粉淀粉水。不停的沿一个方向搅拌。（否则容易引入气泡）

3、等到锅内液体变得粘稠成略透明的果冻状，即可关火。

4、迅速把锅内的粘稠液体倒入预先准备好的容器中

5、等大部分晾的看起来凝固了，可以用凉水浸泡，促使它尽快凝固筋道。

6、等全部凝固，就可以切成小块食用了。食用前和调料一起放于冰箱冷藏30分钟，食用效果更佳。

7、调料的制法：把红糖，蜂蜜，和枸杞，放入适量开水中溶解（加水量视各人口味而定，口味重可少加些水），晾凉放入冰箱中冷藏，食用时混入冰粉中即可。