笋干焖五花肉的做法

1、笋干要泡48小时，3-5小时换一次水，才算是完全泡发，焖起来才好吃，我这个是两个月前就泡发好，然后放在冰箱急冻，提前一晚拿出来用冷水泡着第二天就可以焖来吃了

3、把飞好水的肉及姜片用冻水冲走漂呤，把肉切小块，姜片装起备用。把切好的肉下平底锅小火煎至两面金黄色。。。题外话，这平底锅用了一年有多，超好用，分享给大家~ 【幸福牌平底锅煎锅不沾生煎深煎锅电磁炉专用煎牛排不锈钢煎锅燃气】

5、小火翻炒均匀，然后大火翻炒1分钟。然后把沥干水分的笋干倒入肉里。大火翻炒2分钟，翻炒均匀。