老北京涮羊肉的做法
1、将嫩羊肉切成大薄片；
2、粉丝水泡，剪段；
3、白菜择洗干净，切成块
5、 把芝麻酱、腐乳、韭菜花、醋、糖蒜、酱油、卤虾油、香菜段分别装入盘内，
6、火锅添上鲜汤，点火上桌，待锅内汤烧沸后，投入葱花、姜丝、虾干、煮沸出味，用筷子夹着羊肉片在锅内涮一下，
1、将嫩羊肉切成大薄片；
2、粉丝水泡，剪段；
3、白菜择洗干净，切成块
5、 把芝麻酱、腐乳、韭菜花、醋、糖蒜、酱油、卤虾油、香菜段分别装入盘内，
6、火锅添上鲜汤，点火上桌，待锅内汤烧沸后，投入葱花、姜丝、虾干、煮沸出味，用筷子夹着羊肉片在锅内涮一下，