面条：炸酱面

1、肉搅成肉碎或者直接买肉馅。

2、尖椒切小丁。

3、葱姜蒜切小丁待用。

4、黄豆酱加少量水，搅拌好备用。

5、热锅凉油，倒入肉沫翻炒，变色后加少量料酒去腥。

6、将炒好的肉沫拨到一边，放入葱姜蒜爆香，倒入尖椒丁。

7、翻炒一会，倒入酱。

8、小火熬一会，酱容易糊，注意搅拌。

9、看到酱变粘稠就差不多了，出锅拌上面条。