1、牛肉切块泡出血水。
2、西红柿扒皮切块。
3、葱姜蒜切好备用。
4、葱姜蒜爆香，下入一半西红柿。
5、炖烂加入牛肉。
6、加红烧酱油、糖、料酒，中火炖半小时。
7、下入另一半西红柿，加盐再炖两分钟。
8、大火收汁，装盘即可。
