1、清水浸泡法（适合短期存放）：
将蘑菇洗净，放入容器（不要采用铁质容器）中，倒入清水淹没蘑菇，放在阴凉处保存即可。
2、速冻保存法（适合长期）：
将蘑菇用密封袋装好直接放入冰箱冷冻保存，可保持蘑菇原有的品质与风味
