红烧鲫鱼豆腐汤

1、鱼是市场杀好的，洗净后，用刀斜着切几刀口子

2、豆腐切块

3、配料准备好待用

4、撒上盐，两面都要撒上，腌制片刻

5、锅中加入多一点油，烧热8成熟，不要等冒烟，那样容易粘锅

6、把鱼用两只手拿着头部和尾部，轻轻放入锅中

7、煎至两面呈焦黄色

8、放入姜片一起煎

9、片刻后盛出来

10、锅中剩余的油用来煎豆腐

11、豆腐煎至焦黄色，这时候可以加入一点盐，因为鱼是用盐腌制过的

12、放入配料和豆腐一起轻轻翻炒，并加入酱油

13、片刻后，把鱼倒进去，加入足够的水，大火烧开后转中火慢炖

14、大概10分钟左右，就可以出锅啦