1、猪腿骨冷水下锅，加入葱姜，煮出血沫之后捞出来清洗干净。
2、锅中烧油，加入冰糖，熬出枣红色，然后将猪腿骨放进去翻炒至上色。
3、倒入没过食材的清水，然后再放入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶等香料，小火炖一个小时即可完成。
