1、豆腐切成小块，放入油锅中，煎至两面金黄。
3、香葱、生姜、米酒和食盐混合，搅拌均匀。
5、放入开水中，焯熟，捞出，过凉水。
7、另起一锅，倒入食用油，加热，放入花椒、生抽、生姜、大蒜、干辣椒和黄豆酱，炒香。
9、白菜叶清洗干净，切成小段，放入砂锅中，铺上豆腐。
11、撒上香菜和香葱，倒入米酒。
