1、首先把排骨洗净切块，再加盐，料酒，胡椒粉，甜面酱，搅拌均匀腌制。
2、然后再准备大蒜，生姜，大葱，放入榨汁机加水打成蒜蓉，把蒜蓉加到排骨里搅拌均匀腌制2小时，加入鸡蛋，玉米淀粉抓匀。
3、最后油温5成热放入排骨，炸至两面金黄捞出，油温升高复炸后捞出控油即可。
