1、将土豆，木耳，香菇羊杂碎切好备用
2、葱蒜切好
3、锅里放油爆炒葱花蒜末，放入郫县豆瓣酱炒出红油
4、炒出红油后把主料放入锅中翻炒，放酱油盐
5、炒到土豆上色后加水，开始熬
6、熬二十分钟可以出锅了
