水晶核桃外皮的做法

1、澄粉、玉米淀粉、白糖和咖啡、咖啡伴侣放入碗中倒入沸水用筷子搅拌均匀，然后揉成团。

2、放入黄油继续揉和均匀。

3、再加入咖啡，继续揉成光滑的面团。

4、把面团揉搓成长条形，然后切成等份小剂子。

5、用手把小面团揉成圆形。

6、里面放入核桃芝麻馅。

7、把包入核桃芝麻馅的面团揉成圆形，先用大拇指和食指，在面团中间捏出突出的一道线。

8、缝中间用牙签压出一道痕迹。

9、用筷子在核桃的表面按出小孔。

10、依次做好所有核桃，和真核桃对比。

11、蒸锅里加水，铺好玻璃纸，放入核桃。

12、大火蒸10-15分钟即可。