1、红尾鱼洗净，腌制1小时
2、锅中放入适量的油，炸鱼
3、依次把鱼全部放入，炸好
4、把炸好的鱼盛出
5、锅中留少许油，放入姜蒜末，炒香
6、放入炸好的鱼，加入盐，料酒，香醋，生抽，花椒粉；烧制入味，即可。
