1、首先辣椒清洗干净并晾干水分。
2、用牙签扎一些眼儿。
3、姜蒜切片备用。
4、锅内无水无油，倒入生抽和醋，放白糖和盐煮开晾凉备用。
5、把辣椒和姜蒜片放入无水无油的陶瓷罐内，倒入晾凉的酱汁。
6、腌制10天左右就好了。
