1、白菜选那种杆色白体粗捏上去紧实不软的，否则炒出来味道不佳：
2、倒适量的食用油到锅里，并煮至沸腾
3、再迅速倒入白菜，转大火翻炒几下，翻炒几下后放入适量鸡精：
4、白菜不要炒太久，继续翻炒几下后即可出锅了：
